茉莉龙井，属于再加工茶（茉莉花茶），产自浙江杭州、广西横县等地，以优质西湖龙井为茶坯，采用茉莉鲜花窨制而成，兼具龙井茶的鲜爽甘醇和茉莉花的清雅香气，是茉莉花茶中的珍品。
茉莉龙井是茉莉花茶中的高端品种，将中国十大名茶之一的西湖龙井与茉莉花完美结合。龙井茶历史悠久，可追溯至唐代，而茉莉花茶起源于宋代。茉莉龙井的出现相对较晚，是由浙江新昌企业家梁巧恩于2006年研发，旨在将龙井的鲜爽与茉莉花香融合，创造出独特的风味体验。
茉莉龙井的茶坯主要产于浙江新昌、杭州西湖区的龙井村、翁家山、梅家坞等地，这些地区是西湖龙井的核心产区，所产茶叶品质优异。窨制工艺则在广西横县或福建福州进行，利用当地优质的茉莉鲜花进行窨制。这种跨地域合作确保了茉莉龙井的卓越品质。
茉莉龙井的制作包括龙井茶坯制备和窨花工艺。茶坯选用明前或雨前的优质龙井茶（如大佛龙井），采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展，经过摊放、青锅、回潮、辉锅等工序制成。窨制时将龙井茶坯与茉莉鲜花按一定比例混合，经过多次窨制（根据等级不同，有2-5窨甚至更高），最后干燥而成。窨制次数适中，既保留龙井的特色，又融入茉莉花香。
| 维度 | 特征描述 |
|---|---|
| 外形 | 扁平光滑，挺秀尖削，色泽嫩绿润，含少量花瓣 |
| 汤色 | 嫩绿明亮，清澈透亮 |
| 香气 | 茉莉花香清雅，龙井豆香浓郁，双香交融 |
| 滋味 | 鲜爽回甘，花香入水，回味悠长 |
| 叶底 | 嫩匀成朵，嫩绿明亮 |
茉莉龙井的茶坯为优质龙井绿茶，原料细嫩，建议水温控制在 85-90℃之间。水温过高容易烫熟茶叶，使茶汤变苦，破坏龙井的鲜爽和花香；水温过低则香气不易激发。可用烧开后静置 3-4 分钟的水进行冲泡。
建议茶水比例为 1:50，即 150ml 容量的杯子投放 3 克左右干茶。可根据个人口味偏好适当调整，喜欢浓郁口感者可增加至 4 克。茉莉龙井外形扁平，实际体积较大，投茶时注意不要过量。
用沸水将冲泡器具彻底清洗并温热，提升器具温度，有利于茶叶香气释放。
将茉莉龙井投入杯中，轻轻摇晃，趁热嗅闻干茶香气，感受其清雅的茉莉花香和龙井豆香。
先注入三分之一容量的85-90℃热水，浸润茶叶约30秒，然后继续注水至七分满。
第一泡浸泡约 1-2 分钟即可品饮，可看到茶叶在水中缓缓舒展，上下浮动，极具观赏性。
后续每泡递增 30 秒至 1 分钟，可连续冲泡 3-4 次，品味每一泡的香气和滋味变化。
茉莉龙井应存放在干燥、通风、避光、无异味的环境中。相对湿度控制在 60% 以下，温度保持在 25℃以下为宜。避免阳光直射和潮湿环境，防止茶叶受潮变质。茉莉龙井含有花香且茶坯名贵，对储存环境要求极高。
茉莉龙井属于再加工茶，保质期一般为 18 个月。在储存条件良好的情况下，可保存 1-2 年，但建议在 1 年内饮用完毕，以保证最佳品质和香气。花香和龙井的鲜爽感会随时间逐渐减弱，宜尽早品饮。
如需长期保存，建议将密封好的茉莉龙井放在阴凉、干燥、避光处，可有效延缓茶叶氧化和花香散失，保持新鲜度。从冰箱取出后，应放置至室温后再开封，避免温差导致茶叶吸潮。因花茶低温保存易抑制香气，一般不建议冷藏。
茉莉龙井富含多种有益成分，包括龙井绿茶的茶多酚、氨基酸（特别是茶氨酸）、咖啡碱、维生素 C 等，以及茉莉花挥发油、茉莉花素等花香成分。窨制工艺使茶叶吸收了茉莉花的精华，兼具龙井绿茶和茉莉花的双重保健价值。