茉莉龙珠，属于再加工茶（花茶）类，产自福建福州，采用烘青绿茶坯与茉莉鲜花窨制而成，外形圆紧重实，形似珍珠，白毫显露，香气鲜灵持久，滋味醇厚回甘。
茉莉龙珠是传统茉莉花茶中的珍品，其制作工艺源于福州茉莉花茶窨制技艺。福州作为茉莉花茶的发源地，有着悠久的花茶窨制历史，其规模化栽培与窨制技艺的成熟可追溯至 明清时期，距今已有 数百年。茉莉龙珠因其外形圆润如珠，故得此名，是福州茉莉花茶中的特色产品。
茉莉龙珠产自福建福州。福州地处东南沿海，气候温暖湿润，土壤肥沃，非常适合茉莉花的生长。福州茉莉花以其花香浓郁、持久著称，为窨制优质茉莉花茶提供了得天独厚的条件。福州闽江流域的冲积平原是茉莉花的主要种植区，这里的茉莉花花期长、花香浓，是窨制花茶的理想原料。
茉莉龙珠的制作工艺包括茶坯制备和窨制两个主要环节。茶坯选用优质烘青绿茶，经筛分整理后，选取大小均匀、条索紧结的茶叶，通过特殊的搓团工艺制成圆紧如珠的外形。窨制时，将茶坯与新鲜茉莉花按一定比例混合，让茶叶充分吸收花香，经过多次窨制和烘干，最终形成香气鲜灵持久的茉莉龙珠。整个窨制过程需要精湛的技艺和丰富的经验，以确保花香与茶味的完美融合。
| 维度 | 特征描述 |
|---|---|
| 外形 | 圆紧重实，颗粒均匀，形似珍珠，白毫显露，色泽绿润 |
| 汤色 | 黄绿明亮，清澈透亮 |
| 香气 | 茉莉花香鲜灵持久，香气纯正浓郁 |
| 滋味 | 醇厚回甘，口感顺滑，花香入水 |
| 叶底 | 嫩匀柔软，色泽黄绿明亮 |
冲泡茉莉龙珠的水温以 90℃-95℃ 为宜。水温过高容易烫熟茶叶，影响花香的鲜灵度；水温过低则不利于茶味和香气的充分释放。
建议茶水比例为 1:50，即 150ml 容量的杯子投茶 3g 左右。由于茉莉龙珠外形圆紧，冲泡后会逐渐舒展，投茶量不宜过多，以免茶汤过浓。
用沸水冲洗茶杯或茶壶，提高器具温度，有利于茶香的激发。
将茉莉龙珠投入杯中，轻轻摇晃，趁热闻干茶香气，感受茉莉花香的鲜灵度。
沿杯壁缓缓注入 85℃-90℃的热水，避免直冲茶叶，以免破坏花香。
浸泡约 2-3 分钟，待茶叶逐渐舒展，花香与茶味充分融合后即可品饮。
每次饮用至剩余 1/3 茶汤时续水，可连续冲泡 3-4 次，品味不同层次的香气变化。
茉莉龙珠应存放在干燥、通风、避光、无异味的环境中。相对湿度控制在 60% 以下，温度保持在 25℃以下为佳。
在密封、干燥、避光的条件下，茉莉龙珠的最佳品饮期为 6-12 个月。在此期间，其香气鲜灵，口感鲜爽。妥善保存 1-2 年内饮用，风味依然纯正。
如需长期保存，可将密封好的茉莉龙珠放入冰箱冷藏室（0℃-5℃）保存。取出时应让茶叶恢复至室温后再开封，避免因温差产生冷凝水导致茶叶受潮。注意冰箱内不能有异味物品，且茶叶必须严格密封。
茉莉龙珠富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素 C 等多种营养成分。同时，在窨制过程中，茶叶吸收了茉莉花中的挥发油成分，包括苯甲醇、乙酸苄酯等芳香物质，赋予其独特的健康价值。