珠兰花茶，属于再加工茶类，产自安徽歙县，以烘青绿茶为茶坯，采用传统窨制工艺，将茶叶与珠兰鲜花窨制而成，香气清雅持久，滋味鲜爽回甘。
珠兰花茶起源于明代（1368-1644 年），距今已有 600 多年历史。据《歙县志》记载，明代歙县就开始种植珠兰花并用于窨茶。清代（1644-1911 年）珠兰花茶制作工艺日趋成熟，成为宫廷贡茶和文人雅士的珍爱之物。安徽歙县作为珠兰花茶的传统产区，拥有独特的地理环境和气候条件，所产珠兰花茶以"清香幽雅、滋味鲜爽"著称，是中国传统名茶之一。
珠兰花茶主产于安徽省黄山市歙县，该地区位于皖南山区，气候温和湿润，雨量充沛，土壤呈微酸性，非常适合珠兰花和茶树的生长。歙县种植珠兰花历史悠久，当地花农积累了丰富的种植和窨制经验。此外，福建漳州、广东广州等地也有少量生产，但歙县珠兰花茶以其独特的品质风格和深厚的文化底蕴被公认为正宗。
珠兰花茶的制作工艺主要包括：茶坯制备→珠兰种植→鲜花采摘→窨制→通花→起花→烘干。茶坯多选用优质烘青绿茶，要求条索紧细，色泽绿润。珠兰花需在夏季清晨采摘含苞待放的花穗，此时花香最为浓郁。窨制时将茶叶与鲜花按一定比例混合，让茶叶充分吸收花香，一般需经过 2-4 次窨制。整个工艺过程要求精细操作，体现了传统花茶制作的独特技艺。
| 维度 | 特征描述 |
|---|---|
| 外形 | 条索紧细匀整，色泽绿润油亮，花粒金黄饱满，大小均匀 |
| 汤色 | 浅黄清澈，明亮透亮 |
| 香气 | 珠兰花香清雅幽长，香气纯正持久，无杂味 |
| 滋味 | 鲜爽醇和，回甘明显，花香入水，口感清爽 |
| 叶底 | 嫩软明亮，黄绿匀整，花穗完整 |
最佳水温为85-90℃。水温过高会破坏花香和维生素，使茶汤变黄、滋味苦涩；水温过低则香气无法充分释放。建议使用烧开的水静置 2-3 分钟后冲泡，或采用"二沸水"（即水烧开后稍凉片刻）。
建议茶水比例为1:50，即 150ml 水投放 3g 茶叶。如使用玻璃杯（约 200ml），投茶 4g 左右即可。可根据个人口味适当调整，喜欢清淡的可减少至 2.5g，喜欢浓郁的可增加至 5g。
用沸水烫洗茶具，提高杯温，有利于茶香释放，同时清洁茶具。
将茶叶投入杯中，轻摇后靠近杯口闻香，感受珠兰花的清雅香气。
沿杯壁缓缓注入 85-90℃热水，避免直冲茶叶，水量约七分满。
第一泡浸泡 2-3 分钟即可饮用，可观赏花朵在水中缓缓绽放的美景。
每次饮用至杯底剩 1/3 茶汤时续水，可连续冲泡 3-4 次。
珠兰花茶应存放在阴凉、干燥、通风、避光、无异味的环境中。温度控制在 25℃以下，相对湿度不超过 60%。远离厨房、卫生间等有异味的地方，避免与化妆品、香料、洗涤剂等物品混放。
珠兰花茶的最佳品饮期为12-18 个月。新茶香气清雅鲜灵，存放半年后火气退去，香气更加醇和；超过 2 年后香气逐渐减弱，但仍可饮用。建议在保质期内尽早品饮，以体验最佳风味。
如需长期保存（超过 6 个月），可将密封好的茶叶放入冰箱冷藏室（0-5℃）。取出时需等待茶叶恢复至室温后再开封，防止温差导致茶叶吸潮结露。冷藏保存的茶叶应在 3 个月内饮用完毕，且取出后不宜再次放回冰箱。
珠兰花茶富含茶多酚、咖啡碱、维生素 C、氨基酸、挥发油（乙酸苄酯、芳樟醇等）、黄酮类化合物等多种活性成分。其中珠兰花挥发油具有独特的药理作用，与绿茶中的营养成分相辅相成，形成珠兰花茶的独特保健价值。