关于小青柑
历史渊源
柑普茶的历史可追溯至清代，新会陈皮与云南普洱茶的结合已有数百年历史。小青柑作为柑普茶的新兴产品，是近年来茶业界的新起之秀。新会陈皮自古以来就是珍贵的中药材和调味品，具有很高的药用价值。云南普洱茶则是中国名茶，以越陈越香著称。两者的完美结合，创造了兼具品饮价值和保健功效的柑普茶。小青柑因采摘未成熟柑果制作而得名，以其独特的风味和便捷性迅速受到市场欢迎。
核心产区
小青柑主要产于广东省江门市新会区，以茶坑、天马、梅江、东甲、西甲为品质最佳的核心茶区。新会地处珠江三角洲西部，属亚热带海洋性季风气候，雨量充沛，土壤肥沃，特别是富含有机质的海淤土，非常适合柑树生长。新会柑皮薄、油室饱满、香气浓郁，是制作陈皮的优质原料，也是柑普茶的核心竞争力所在。
采摘工艺
小青柑是指在柑果生理未成熟时（立秋至秋分期间，7-9 月）采收的柑果，此时外皮还是青色的。制作工艺包括：选果→清洗→开孔（在柑橘顶部开出圆孔）→挖肉（将果肉全部掏出）→晾果→填入普洱熟茶→干燥（生晒或低温烘干）。整个制作过程无任何添加剂，茶叶清香甘爽，柑果的芳香油含量高、橙皮甙含量较高，多糖含量较低，形成了小青柑独特的品质特征。