狮口银芽，属于绿茶类，产自湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县狮子口茶场，是 1980 年研制成功的炒青绿茶。外形紧结圆直，银毫隐翠，清香馥郁，滋味甘爽，曾获得湖南省名茶、全国名茶等称号。
狮口银芽是 1980 年研制成功的绿茶品种，产自湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县古阳河畔狮子口茶场。该茶以福鼎大白改良种为原料，采用明前单芽一叶，结合机械加工与传统工艺制成。截至 1985 年，先后获得湖南省名茶、全国名茶等称号，被列为湖南省代表性绿茶品种，曾获得农牧渔业部金杯奖。
狮口银芽产于湖南省湘西土家族苗族自治州古丈县古阳河畔的狮子口茶场。主要种植区域位于北纬 28°24'-28°46'的武陵山脉腹地，海拔 400-800 米的山谷地带。产区年平均气温 16.2℃，年降水量 1478 毫米，全年雾日达 180 天以上。土壤为板页岩发育而成的黄壤，pH 值 4.5-5.6，含磷量达 0.28%，表层腐殖质厚度超过 30 厘米，非常适合茶树生长。
狮口银芽采摘标准为明前单芽一叶，要求芽叶匀净、新鲜。加工工艺包括摊青、杀青、揉捻、理条、提毫等工序。杀青通过高温破坏酶的活性，固定茶叶品质；揉捻使叶片卷转成条，体积缩小；理条塑造紧结圆直的外形；提毫则使白毫显露，形成"银毫隐翠"的独特外观。整个制作过程精细考究，传承了传统炒青绿茶的精髓。
| 维度 | 特征描述 |
|---|---|
| 外形 | 紧结圆直，锋苗秀丽，银毫闪光，色泽隐翠，全身白毫如雪 |
| 汤色 | 黄绿明亮，清澈透亮，如春水般清澈 |
| 香气 | 清香馥郁，香气高长持久，带有淡淡的栗香 |
| 滋味 | 甘爽醇厚，苦中带着甘爽，回味悠长 |
| 叶底 | 嫩绿明亮，芽叶完整，富有生机 |
冲泡狮口银芽的水温以 80-85℃为宜。由于狮口银芽是炒青绿茶，茶叶较为细嫩，水温过高易烫伤茶叶，影响口感和香气；水温过低则不利于茶香散发和内含物质浸出。建议使用烧开后静置 2-3 分钟的温水。
建议投茶量约为容器的 1/4-1/3，约 3-5 克。狮口银芽外形紧结，冲泡后叶片会充分舒展，投茶量不宜过多，以免茶汤过浓，影响清爽口感。
用沸水冲洗茶具，提高茶具温度，同时清洁茶具，有利于后续茶香散发。
将狮口银芽投入温热的茶具中，可欣赏到紧结圆直、银毫隐翠的干茶外形。
注入少量 80-85℃热水，水量刚好没过茶叶，轻轻摇晃，激发茶香，闻其清香馥郁。
采用下投法，沿杯壁缓缓注入热水，让茶叶在水中自然舒展，避免直接冲击茶叶。
等待 1-2 分钟，观察茶叶在水中缓缓舒展，银毫闪烁，极具观赏性。
第一泡 1-2 分钟出汤，可连续冲泡 3-4 次，每次冲泡可适当延长浸泡时间 15-20 秒。
狮口银芽应存放在干燥、通风、避光、无异味的环境中，远离厨房、卫生间等潮湿或有异味的地方。理想的储存温度为 0-10℃，相对湿度控制在 60% 以下，避免阳光直射和高温高湿环境。
狮口银芽属于绿茶，保质期一般为 12-18 个月。在密封、低温、避光的理想条件下，可保存 2 年左右，但建议尽早品饮，以品尝其最佳的清香和甘爽口感。
如需长期保存，可将密封好的狮口银芽放入冰箱冷藏室（0-5℃），但必须确保包装严密，多层密封，防止串味和受潮。从冰箱取出后，应放置至室温再开封，避免温差导致茶叶表面凝结水汽而受潮。
狮口银芽富含茶多酚、氨基酸、咖啡碱、维生素 C、叶绿素等多种营养成分。作为优质炒青绿茶，其制作工艺保留了较多的天然成分，尤其是茶多酚和氨基酸含量较高，使得茶汤甘爽醇厚，具有较强的保健功能。