关于桃源红茶
历史渊源
桃源红茶始于清同治四年（1865 年），当时以沙坪为集散埠头，出口量颇丰。历经多个历史时期，桃源红茶几经起伏，但唯有红茶经久不衰。一个半世纪来，桃源茶业走过了一条坎坷、曲折的道路。探究其背后的秘密，源于其拥有浓、强、鲜的口感以及得天独厚的优势——富硒。2019 年，"桃源红茶"荣获"湖南十大名茶"称号；2020 年，在第十二届湖南茶叶博览会上被评为 2020 湖南茶叶"精准扶贫十大区域公共品牌"。桃源自古就有"茶叶之乡"的美誉。
核心产区
桃源红茶核心产区位于湖南省常德市桃源县，地处湘西北，南枕莽莽雪峰、北倚巍巍武陵。桃源红茶种植区域地处公认的北纬 30°茶叶产区带，全县 10 个茶叶主产乡镇呈带状分布。境内山地连绵、溪流密布、水量充沛、气候温和、土松肥沃，茶叶种植优势突出。独有品种"桃源大叶"因叶质柔软、内含物丰富、产量高，被确定为全省地方优良推广品种。核心产区包括西安镇、茶庵铺镇、杨溪桥镇、沙坪镇等 9 个乡镇（街道），地域保护面积 4700 公顷。
采摘工艺
桃源红茶采用传统工夫红茶工艺制作，采用清明后五天至谷雨前晴天采摘的高山野荒茶鲜叶，纯手工制做，经过干燥、拣剔、再干燥等步骤。至叶干茎未干时放入竹盘中上覆竹制土纸至叶变软，再烘焙至足干。现代桃源红茶分红金芽、红曲螺、红工夫、红茯砖四种。传统桃源红茶分花香红茶、工夫红茶、红砖茶三种。制作工艺精细，确保茶叶品质优异。