黄山翠兰，属于绿茶类，产自安徽黄山祁门县凫峰乡，以国家级良种祁门种鲜叶为原料，采用筛网法工艺制成兰花形态，色泽翠绿，嫩香持久带花香
黄山翠兰创制于现代，是安徽省祁门县的名优绿茶。1995 年获第二届中国农业博览会金奖，成为徽州十大春茶之一。该茶以国家级良种祁门种鲜叶为原料，传承了祁门红茶的优质基因，采用独特的筛网法工艺制成兰花形态，开创了兰花形绿茶的先河。
黄山翠兰核心产区位于北纬 29°35′-29°59′的祁门县凫峰乡，主要分布在凫溪口、下土坑、李坑口和杨村一带洲地茶园。该区域平均海拔 400-600 米，年均降水量 1800 毫米，昼夜温差显著的气候条件有利于茶树积累芳香物质。这里远离工业污染，空气清新，水质洁净，为茶树生长提供了得天独厚的自然环境。
黄山翠兰采摘标准严格，以单芽至一芽一叶初展为标准鲜叶。制作工艺独特，采用筛网成型法，包括摊放、杀青、筛网成型、烘干等工序。其中筛网工序投叶量与温度控制直接影响茶叶含水率和最终品质，这是形成兰花外形的关键工艺。
| 维度 | 特征描述 |
|---|---|
| 外形 | 肥嫩挺直，似兰花绽放，色泽翠绿带霜，芽叶完整 |
| 汤色 | 嫩绿明亮，清澈透亮，犹如春水 |
| 香气 | 嫩香持久，带有天然兰花清香，热嗅时花果香明显 |
| 滋味 | 入口鲜醇，茶汤浓度适中，饮后喉韵绵长 |
| 叶底 | 嫩绿匀整，芽叶成朵，柔软有弹性 |
冲泡黄山翠兰的水温以 85-90℃为宜。由于黄山翠兰采用祁门种良种鲜叶制作，叶片肥嫩，需要适中水温才能充分激发其嫩香和兰花香气。特级茶建议使用 85℃水温，一级茶可用 90℃左右水温。
茶水比例建议 1:50，即 5 克茶叶配 250ml 水。可根据个人口味适当调整，喜欢清淡者可用 1:60，浓醇者可用 1:40。
准备好透明玻璃杯，用沸水烫洗茶杯，提高杯温，有利于茶香散发。
将 5 克黄山翠兰轻轻投入杯中，欣赏其肥嫩挺直、似兰花的外形，色泽翠绿带霜的色泽。
沿杯壁缓缓注入少量 85℃热水，浸没茶叶即可，轻轻摇晃使茶叶充分浸润，然后倒掉润茶水。
采用"凤凰三点头"手法，高冲低斟，连续三次，使茶叶在水中翻滚舒展，充分释放内含物质。
第一泡浸泡 1-2 分钟即可品饮，后续每泡可适当延长浸泡时间 30 秒至 1 分钟。
先观汤色，再闻香气，小口啜饮，感受其鲜醇爽口、喉韵绵长的滋味。
黄山翠兰应存放在密封、干燥、低温、避光、无异味的环境中，避免阳光直射和潮湿。
黄山翠兰在常温下保质期一般为 12-18 个月。建议在 6 个月内饮用完毕，以保证最佳口感和营养价值。
短期饮用（3 个月内）可放入冰箱冷藏室（0-5℃），长期保存（半年以上）应放入冷冻室（-18℃以下）。从冰箱取出时，应先放置至室温再开封，避免水汽凝结影响品质。
黄山翠兰富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素 C、维生素 E 等多种营养成分。作为国家级良种祁门种制作的绿茶，其内含物质丰富，尤其是氨基酸含量较高，这是其鲜爽口感的主要来源。