广西六堡茶，属于黑茶类（后发酵茶），产自广西壮族自治区梧州市，是中国历史名茶，已有 1500 多年产制历史，具有独特的槟榔香味，汤色红浓明亮，滋味甘醇。
六堡茶远在唐代已有生产，因产于广西梧州苍梧县六堡镇而得名，至今已有一千五百多年历史。在清朝嘉庆年间，六堡茶已经位列二十四大名茶之一，其受到追捧可追溯到十九世纪。梧州作为内河水上丝绸之路的起始站，六堡茶顺着水上丝绸之路，畅销港澳，远销东南亚、日本等国家。2011 年六堡茶获国家地理标志产品保护，2014 年六堡茶制作技艺列入国家非物质文化遗产代表性项目名录。
广西六堡茶原产于广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇，现产地范围为梧州市所辖行政区域。梧州六堡镇境内丘陵地多，山高林密、土层深厚，雨量充沛、气候温和，因此，六堡镇特定的地理环境，独特的水土和耕作条件及生产管理，造就了六堡茶这一独特的地方品种。
六堡茶的采摘标准为一芽二三叶或一芽三四叶新梢。制作工艺分为热发酵（老工艺）和冷发酵（新工艺）两种。基本工艺包括摊青、杀青、揉捻、沤堆、干燥五道工序。其中沤堆是形成六堡茶独特品质的关键性工序，通过沤堆湿热作用，促进内含物质的变化，减少苦涩味，使滋味变醇，消除青臭气，并使叶色变为深黄褐青。
| 维度 | 特征描述 |
|---|---|
| 外形 | 条索壮重，长整紧结，色泽黑褐油润，匀整洁净 |
| 汤色 | 红浓明亮，如琥珀般透亮，陈年茶汤色更深 |
| 香气 | 香气陈厚，独具槟榔香味，正统应带松烟香，陈年茶香气更浓郁 |
| 滋味 | 甘醇爽口，回味甘甜，陈年茶更加醇厚顺滑 |
| 叶底 | 铜褐色或黑褐色，柔软有弹性，叶张完整 |
| 金花 | 陈年六堡茶可见金黄色"金花"（冠突散囊菌），有益品质 |
广西六堡茶属于后发酵黑茶，需用 100℃沸水冲泡或烹煮，才能充分激发茶香和内含物质。
建议投茶量为 5-8 克（150ml 水），可根据个人口味调整。陈年六堡茶可适当增加投茶量。
用沸水冲淋茶具，提高茶具温度，同时起到清洁作用。
将茶叶投入壶中，轻轻摇晃，借壶内余热激发茶香，闻干茶香。
注入沸水快速出汤，润茶 1-2 次，时间约 10-15 秒，唤醒茶叶，洗去浮尘。
注入 100℃沸水，浸泡 20-30 秒后出汤，后续每泡递增 10-15 秒。
先闻香，再小口品饮，感受茶汤在口腔中的层次变化，体会其红浓陈醇的特点。
六堡茶耐泡度高，可冲泡 8-12 泡，优质陈年茶可冲泡更多次。
广西六堡茶需要在通风、干燥、无异味、避光的环境中保存，避免阳光直射和潮湿。
广西六堡茶具有越陈越香的特点，在适宜的存储条件下，可长期保存。一般来说，存放 3-5 年后口感渐入佳境，10 年以上的老茶更具品饮价值。陈年的老六堡，在 30—50 年左右，色泽黑褐油润，会有槟榔、松烟香味，清爽醇厚。
广西六堡茶不需要冷藏保存，常温下自然陈化即可。冷藏反而会影响其后期转化。
广西六堡茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等多种营养成分。作为后发酵黑茶，还含有独特的益生菌（如冠突散囊菌，即"金花"）和多种微量元素，如硒、锌、铁等。