本山，属于乌龙茶类（青茶），产自福建省安溪县，是安溪四大名茶之一，有"观音弟弟"之称，条索紧结沉重，汤色金黄明亮，香气沉稳持久。
本山原产于福建省安溪县西坪镇尧阳南岩，据 1937 年庄灿彰的《安溪茶业调查》记载："此茶发现于 1870 年，发现者名圆醒，今号其种日圆醒种，另名本山种，盖尧阳人指为尧阳山所产者。"因其香味近似铁观音，当地人们便把它称为"本山"，即为本地南岩山（铁观音发源地）出产之意。1984 年，本山被国家茶树良种审定委员会定为国家级茶树良种。
本山主要分布在福建省安溪县西坪、龙涓、大坪、长坑四大茶区，遍及全县各个乡镇。其中以长坑乡珊屏同发山的品质为优。安溪县地处闽南金三角，气候温和，雨量充沛，土壤以红壤、黄壤为主，非常适合茶树生长。
本山的采摘标准为驻芽 3 叶，俗称"开面采"，要求鲜叶嫩度适中，匀净、新鲜。加工工艺要经过凉青、晒青、凉青、做青（摇青一摊置）、炒青、揉捻、初焙、复焙、复包揉、文火慢烤、拣簸等工序才制成成品，工艺繁复精细。
| 维度 | 特征描述 |
|---|---|
| 外形 | 条索结实紧结，比铁观音略细小，枝头整齐，枝尾稍尖，枝梗曲节似"竹子节"，色泽乌油润，砂绿较细 |
| 汤色 | 金黄明亮，清澈透亮 |
| 香气 | 香气高长馥郁，略有兰花香和桂花香，沉稳持久，略似观音味而带有仙蒲花（栀子花）香 |
| 滋味 | 入口润滑稍苦后返甘甜，带有蜂蜜之味道，清醇尚厚能回甘，具酸甜味 |
| 叶底 | 软亮匀整，叶张略厚，叶尾稍尖，叶脉显露，叶张肩缘向后扭翻，主脉略浮白 |
| 茶梗 | 细长，呈现"肉断皮不断"及"竹子节"特征 |
本山属于半发酵乌龙茶，建议用 95-100℃的沸水冲泡，才能充分激发茶香和内含物质。
建议投茶量为 7-8 克（150ml 水），茶水比例约为 1:20，可根据个人口味调整。
用沸水冲淋茶具，提高茶具温度，同时起到清洁作用。
将茶叶投入壶中，轻轻摇晃，借壶内余热激发茶香，闻干茶香。
注入沸水快速出汤，润茶 1 次，时间约 5-10 秒，唤醒茶叶。
注入 95-100℃沸水，浸泡 15-30 秒后出汤，后续每泡递增 10-15 秒。
先闻香，再小口品饮，感受茶汤在口腔中的层次变化，体会其回甘生津的特点。
本山耐泡度高，可冲泡 7-10 泡，优质茶叶可冲泡更多次。
本山需要存放在干燥、通风、避光、无异味的环境中，避免阳光直射和潮湿。
本山属于乌龙茶，保质期一般为 18-24 个月。但在适宜的存储条件下，可保存更长时间。不过建议尽早饮用，以保证最佳口感。
如需长期保存，可将本山茶密封好后放入冰箱冷藏室（0-5℃）保存。取出时需待茶叶恢复至室温后再开封，避免受潮。
本山富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素 C、维生素 E 等多种营养成分。作为半发酵乌龙茶，还含有多种矿物质和微量元素，如钾、钙、镁、锰等。